PONOVO SE PEČE PROJA U RATINI

0

Kraljevo – Pod motom “Lepša naša proja nego tuđa pogača, proja nas je hranila i branila”, u selu Ratina, na obali Zapadne Morave, danas je održana deveta po redu „Projada“ – tradicionalno takmičenje u pripremanju proje i ostalih đakonija od kukuruznog brašna.


Na ovogodišnjoj „Projadi“ učestvovalo je dvadesetak takmičara – kulinarskih majstora iz kraljevačkih restorana, veštih domaćica i domaćina, kao i kuvara-amatera koji su se nadmetali u četiri discipline – pripremanju tradicionalne proje samo od kukuruznog brašna vode i soli, projare, kačamaka i starih narodnih jela.
Tradicionalnu kulinarsku manifestaciju, uz kulturno-umetnički program , u dvorištu ovdašnje Osnovne škole propratilo je više stotina gostiju, među kojima su bili i zamenica gradonačelnika grada Kraljeva Marica Mijailović, načelnik Raškog upravnog okruga Nebojša Simović, narodni poslanici, članovi Gradskog veća grad Kraljeva i Vladimir Čušev ambasadror Belorusije u Srbiji.
Nakon intoniranju himni položeni su venci na spomen-obeležje meštanima Ratine i vojnicima Crvene armije nastradalim u borbama za oslobođenje ovog sela u Drugom svetskom ratu, kao i na spomen-obeležje Ivici Draganjcu Bucku poginulom u ratnu na Kosmetu 1999. Godine

image
„Organizacija Dana proje je svaki put je sve bolja, ne samo zbog velikog broja učesnika i dece, već zbog ljudi koji su nam pokazali i dokazali kako smo mi vekovima odgajani na kukuruznom brašnu, odnosno na proji i proizvodima od kukuruznog brašna. Sama činjenica da je spojeno čast i poštovanje prema preminulima iz proboja Solunskog fronta, drugog svetskog rata, vojnicima Crvene armije i Ivice Draganjca koji je poginuo 1999 godine je i čast i meni kao zameniku gradonačelnika da je ovo selo deo naše lokalne samouprave koja će i ubuduće pomagati ovu manifestaciju „ rekla je zamenica gradonačelnika grada Kraljeva Marica Mijailović.

image
„Zahvaljujem organizatorima i vlastima na pozivu i da poželim svim takmičarima uspeh. Mi smo došli porodično, položili vence na grobove poginulih u Drugom Svetskom ratu a sada uživamo i probamo jela koja su takmičari spremili“ rekao je Vladimir Čušev ambasadror Belorusije u Srbiji
Na kraju neizvesnog kulinarskog nadmetanja stručni žiri, na čelu sa prof. dr Miladinom Ševarlićem, odlučio je da za najbolju proglasi proju Lidije Bulatović iz obližnje Ribnice. Najbolju projaru umesila je i ispekla Gordana Deljković iz Ratine, najbolji kačamak skuvala je ekipa Seoskog-turističkog gazdinstva „Cvele“ iz Lopatnice, dok je najbolje staro jelo pripremila Nataša Jovanović iz Ratine.
Organizatori nisu zaboravili ni osnivača „Projade“ i dugogodišnjeg predsednika Mesne zajednice Zorana Vukadinovića kome je uručena specijalna plaketa.

image

izvor: Kraljevo.org