STUDENIČKI KAJMAK I SIR U BESCENJE, JEDINI KUPCI PREKUPCI

20
- reklama -

Studenica – Organski kajmak 320 dinara, organski sir 130 dinara.


Meštani studeničkog i i ušćanskog kraja nemaju kome da prodaju prvoklasne mlečne proizvode koji se proizvode isključivo na prirodni – gotovo organski način, pa ih nakupci ucenjuju niskim cenama. Tako su proteklog vikenda kilogram kajmaka nakupci po studeničkim selima plaćali, pod uslovom da je bio upakovan u nepovratnu plastičnu ambalažu  samo 350 dinara po kilogramu, a domaćicama koje su ga ponudile iz činije mizernih 320 dinara. Prvoklasan sir mogao je da postigne maksimlanu cenu 150 dinara za kilogram, što je daleko ispod cene proizvodnje.

“Prinuđeni smo da ovako prodajemo sir i kajmak, jer nam treba novac za plaćanje računa za struju, telefon, a i nešto treba da se kupi ulje, šećer.”, kaže za Kraljevo Online sredovečni domaćin, koji sa suprugom živi sam a gaji dve krave i desetak ovaca. “Deca kada se najave iz Beograda onda skupljamo za unučiće, a poneki kilogram oni prodaju po komšiluku, dodaje.

image

- reklama -

Otkupnu cenu određuju nakupci koji povremeno dolaze u studenička sela, tako da su proizvođači prinuđeni da im mlečne proizvode gotovo poklanjaju. Ko ima automobil vikendom sir i kajmak pokuša da poda na pijaci u Ušću ali su i tamo glavni kupci preprodavci. Ranije se moglo prodati i meštanima ovih krajeva koji nemaju svoj sir i kajmak ali zbog niske platežene moći, sir i kajmak postali su luksuz tako da se kupuju minimalne količine, često se kući vraća neprodata roba, pa je trošak za odlaska do pijace udaljene i do 20 km veći od zarade.

Nekada su domaćice tokom nedelje beli mrs spremale za pijacu u Kraljevu, na koju su obično odlazile petkom kada je u Kraljevu pazarni dan. Neredovan i skup autobuski prevoz i pooštrene mere na pijaci, odavno su ih odvratile od te avanture.

image

Za domaćinstvo koje ima jednu do dve krave i nekoliko ovaca ne isplati se pribavljanje dozvola za proizvodnju i promet mlečnih proizvoda, regisracija, analiza mleka i mlečnih proizvoda, kao i rešenje o registraciji objekata u Upravi za veterinu Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine, sanitarni pregledi, pa to naveliko koriste nakupci koji kajmak i sir preprodaju i lepo zarađuju.

Krave i ovce u studeničkom kraju isključivo se hrane prirodnom hranom, do snega su na ispaši, a kada padne sneg hrane se senom. Livade se đubre isključivo stajnjakom pa je sir i kajmak organski.

LJBL

- reklama -
0 0 votes
Article Rating
20 Comments
najnoviji
najstariji sa najviše glasova
Inline Feedbacks
View all comments

Ovo da je neko ko ima para i malo pameti sve da otkupi iz cele regije, svake nedelje i meseca i po 500 dinara, da pakuje i šalje u izvoz kao vrhunski organski proizvod, para da se namlati.

Bojan Mitrovic

Probajte pastrmku na starom kajmaku i karađorđevu šniclu sa starim kajmakom da napravite, ali pravi stari kajmak, da rezi pomalo. 500 din je takav stari kajmak na pijaci u Kraljevu. Neće vam biti dosta verujte mi.

Bojan Mitrovic

Pastrmku ispržite (ez da je valjate u brasno), a na tanjir stavite malo starog kajmaka, položite vruću pastrmku na kajmak i onda opet na pastrmku stavite kajmaka. Kajmak obavezno da malo rezne, pravi stari, ima na pijaci u Kraljevu. Cene ga od 600 – 550 ali daju i za 500 din.

Bojan Mitrovic
Bojan Mitrovic

za Karađorđevu kažite mesaru da vam iseče od shola (svinjsko meso od dela buta za one koji ne znaju), izlupate čekićem i stavite starog kajmaka unutra, urolajte jedan ipo krug (više ne), onda uvaljate u brašno, pa u jaja, pa u prezle, pa opet u jaja i opet u prezle. Pržite na jačoj vatri i da pola karađorđeve bude u ulju. Kratko se prži. Obavezno stari kajmak da rezi. Neko voli da je premaže sa majonezom a ja volim uz tartar sos. Uživaćete a našim poljoprivrednicima pomoći da prodaju svoj kajmak )))

Bojan Mitrovic

Probajte pastrmku na starom kajmaku i karađorđevu šniclu sa starim kajmakom da napravite, ali pravi stari kajmak, da rezi pomalo. 500 din je takav stari kajmak na pijaci u Kraljevu. Neće vam biti dosta verujte mi.

Bojan Mitrovic

Pastrmku ispržite (bez da je valjate u brasno), a na tanjir stavite malo starog kajmaka, položite vruću pastrmku na kajmak i onda opet na pastrmku stavite kajmaka. Kajmak obavezno da malo rezne, pravi stari, ima na pijaci u Kraljevu, cena od 600 do 550 ali daju i za 500 dinara.

Bojan Mitrovic

Ovo da je neko ko ima para i malo pameti sve da otkupi iz cele regije, svake nedelje i meseca i po 500 dinara, da pakuje i šalje u izvoz kao vrhunski organski proizvod, para da se namlati.

Ovo da je neko ko ima para i malo pameti sve da otkupi iz cele regije, svake nedelje i meseca i po 500 dinara, da pakuje i šalje u izvoz kao vrhunski organski proizvod, para da se namlati.